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春节习俗有哪些 杀猪过年踢尿泡(3)

来源:恒恒美食网  11-21/2017
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春节习俗有哪些 杀猪过年踢尿泡

  家里女主人早上起来就烧好了一大锅的水,水快滚了,锅底儿上开始往上冒泡。在水沸腾之前,男人们把已经死掉的猪往大锅台上一架,就开始从猪脖子那地方往猪身上插一根长棍子,往里吹气。

  这叫“鼓气”,不一会儿猪子被鼓得胖胖的,肚子圆不溜的。而这其实是为了方便屠夫们刮猪毛。

  随后,屠夫们开始拿起铁瓢从锅里舀烫水往猪身上浇,这叫做“烫猪毛”。

  而且由此还衍生出一句俗语:死猪不怕开水烫。哈哈。烫了猪毛,就要赶紧刨猪毛。猪毛得刨干净,不然吃着猪肉上还有猪毛,那就会让客人笑话了。

  随后男人们用勾子往猪屁股上一勾就往旁边架好的杆子上挂,之后就是屠夫给猪开膛破肚的事儿了。

  这个时候小孩子们还会在一旁等勒,就盼着屠夫早点把“猪尿泡”整出来,这个是小孩子们很喜欢的玩意儿。

  小时候在农村,没有足球,没有篮球,更没有皮球,大人们通常会在过年的时候教小孩子们玩猪尿泡。猪尿泡吹了气之后很结实,任凭孩子们随便踢,就像踢皮球一样。等拿到猪尿泡之后,孩子们就会高高兴兴地离开。

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