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自制炒红果(4)

来源:恒恒美食网  08-29/2017
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 自制炒红果

  山楂消食,特别是能消肉食之积

  《本草纲目》早有记载:“凡脾弱、食物不克化、胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚,绝佳。”中医认为,山楂对消油腻、化肉积有很好的作用。平时炖肉时若加入几颗山楂,不但能去除腥膻味,使汤不油腻,改善口感,还能促进肉食消化,同时山楂还能使肉更快炖得酥烂,可谓三全其美。

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