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自制炒红果(3)

来源:恒恒美食网  08-29/2017
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自制炒红果

  山楂两吃:山楂冰糖水、酸甜山楂

  这种做法简单得不得了,味道却好极了,喜欢酸甜味道的人一定会爱吃。原料:山楂、冰糖(或红糖)、砂糖做法:山楂洗净,用水果刀按自己习惯的方法去核,两头的蒂也要去掉,去过核的山楂要及时浸泡在冷水里,以防氧化变黑;锅中放少许水,烧开,放入适量冰糖溶化,将处理好的山楂倒入,煮1分钟,关火,把水滤出,就是好喝的冰糖山楂水了;剩在锅里的山楂不要急于盛出,趁热放入一些砂糖拌匀,开火,将剩下的汤汁收干就可以吃了。吃的时候可以再撒上一些砂糖,口感更好。注意山楂不要煮太久,否则容易开裂;冰糖和砂糖的用量可以按照自己的口味,边尝边放。

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