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当归黄芪羊肉煲(3)

来源:恒恒美食网  12-25/2007
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当归黄芪炖羊肉的做法 适用于气血不足

   现在有一群人属于“久坐族”,如出租车司机、麻将族等。若他们出现一些下腹部位的病变,是很常见的。中医认为“久坐伤肉”,肉伤则肌无力,气血运行不畅,引起肌肉萎缩、气血郁滞等。现代医学也认为,久坐常使人盆腔郁血,而生殖系统的大部分都处于这个位置,因此,当盆腔血液循环受影响时,首先受累的就是生殖系统。因此,久坐能引起男性慢性无菌性前列腺炎、精索静脉曲张、性功能低下、睾丸疼痛及附睾结节等。

   当归黄芪炖羊肉主料:当归20克,炙黄芪30克,鲜羊肉250克。

当归黄芪羊肉煲

   辅料:食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量。

   做法:将当归、黄芪用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中,武火至沸,然后改为文火,并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量,煮40~60分钟。待肉烂后,加入食盐即可。

   用法:佐餐食用,隔日1次,可连用10次。

   适用:气血不足者使用。

   功效:当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经,能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘,性温,入脾、肺经,能补气固表,利尿。羊肉味甘,性温,入脾、肾经,能益气补虚、温中暖下。此方对于改善上述临床症状有明显作用。

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