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萝卜缨煎蛋饼(3)

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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 90%人吃鸡蛋会犯这种错 这么多年鸡蛋都白吃了

   90%人吃鸡蛋会犯这种错 这么多年鸡蛋都白吃了   鸡蛋,咱们又来说鸡蛋。可能你已经不耐烦了,每天都吃鸡蛋,这种小事有什值得说的,好,那现在来提问:鸡蛋的营养取决于蛋壳颜色吗?煮、蒸、炒哪种吃法最营养?鸡蛋配豆浆真的吸收了?这些问题你都清楚吗?最常接触的也是最容易忽视的,吃鸡蛋别进误区,否则总有你后悔的时候。

  虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还有很多误区:

萝卜缨煎蛋饼

  误区一:蛋壳颜色越深,营养价值越高

  鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

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