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香葱火腿花卷(2)

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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15:将饼卷成宽约5厘米的卷。

16:切成约3厘米的段。

17:将两个卷摞起来,切面朝里。

18:取根筷子,放在中间位置。

19:用力按压。

20:依次做完,静置醒发半小时左右。

21:蒸蓖刷油,将花卷码在蒸蓖上,一定要间隔合适的空间,以免粘连。

22:蒸锅烧开水,自水开冒热气时开始计时,蒸15分钟。

23:关火,焖5分钟开盖子,取出晾凉即可。

香葱火腿花卷

小贴士:

1、为了花卷好看,不要将卷切的太长太宽,小巧的更可爱。

2、卷起的边缘部分,两片对放的时候,将其藏在里面,这样成品不会露出来。

3、香葱丁、火腿丁,搭配出来的颜色漂亮,如果喜欢,可以用其他代替。

4、整形后,稍微醒发下,蒸出来的花卷更美观。

5、蒸好后,不要急着开锅盖,焖5分钟再开,防止出现回塌现象。

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