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罗马盾牌饼干(2)

来源:恒恒美食网  08-31/2016
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    饼干营养真相,经常吃饼干的你不妨看一看! 

  饿的时候每次都会想着用饼干垫垫肚子,有些饼干的味道也是很好的,吃起来很香很脆,市面上有很多种材料不同的饼干,你知道他们的营养价值吗?

  No1:苏打饼干

  纤维素很低,B族维生素消失殆尽

  苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

罗马盾牌饼干

  No2:曲奇饼干

  高糖、高油脂、低蛋白质

  曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

罗马盾牌饼干

  No3:威化饼干

  热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

  与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

罗马盾牌饼干

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