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黄金虾堡

来源:恒恒美食网  05-16/2018
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  汉堡大家都很喜欢吃吧,有肉有菜还有主食,简单好做又美味,外面买了总不如自己做的真材实料更好吃,今天小编教大家做的是黄金虾堡。

黄金虾堡

  材料:黄金虾排2个、黄瓜半根、沙拉酱、蕃茄酱、奶酪片2片、汉堡坯2个

  黄金虾排材料:基尾虾肉316克、鸡蛋35克、玉米淀粉1+1/2大匙、盐1/2+1/4小匙、

  白胡椒1/4小匙、黑胡椒1/8小匙、蛋液、面粉、面包糠(此份量可以做6个虾排)

  做法:

  1。基尾虾去头去壳,挑去肚子和背上的泥线,放入料理机中。

  2。加入玉米淀粉、盐、两种胡椒粉和蛋液。

  3。用手持式料理机把虾肉打成虾泥。这里要说下,虾泥可以不要打那么碎,留些不打碎的颗粒,做出来的虾排更好吃。

  4。打好的虾泥放碗中,保鲜膜盖好可以放3天。

  5。戴上一次性手套,取一把虾泥拍扁。

  6。放入面粉中,两面沾上面粉。

  7。沾蛋液。

  8。沾面包糠。

  9。沾好后放在盘中。

  10。平底锅入油烧至8成热,放入虾排,两面煎至金黄。

  11。如果你的虾排比较厚,煎不透,也可以在两面黄后倒入一点水,盖上盖焖一小会儿,虾排也不会散掉的,很结实。

  12。焖水后可以再少加一点点油,再煎一下,这样两面就很酥了。

  13。取一个汉堡坯,上下切开。先挤些蕃茄酱,放上1片奶酪片,放上虾排。

  14。放上黄瓜片,再挤些沙拉酱。

  15。盖上另一半坯就成了。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的黄金虾堡,还是自己做的汉堡最美味,吃的又放心。

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