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山东济宁辣子鸡

来源:恒恒美食网  07-28/2015
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  辣子鸡是山东的名菜之一,是山东家喻户晓的一道菜。一份辣子鸡,咸鲜香辣,超级下饭。吃完了鸡肉,还可以用汤汁来拌饭,一样很美味哦!

山东济宁辣子鸡

山东济宁辣子鸡

  主料:小笨鸡一只 或肉食鸡鸡腿 1个、土豆1个、美人椒 2个、小米辣 5个、干红辣椒 2个

  辅料:大葱一段、老姜一块、大蒜3-4瓣、八角1个、花椒 10粒左右、盐 适量、料酒5ml、黄酱30g、酱油10ml、醋5ml、香油3ml

  制作方法:  

山东济宁辣子鸡 

  1.土豆切片,干辣椒、青红尖椒、大葱切段,姜、大蒜切片待用。 

山东济宁辣子鸡 

  2.将整鸡(或鸡腿)剁成小块,洗去血水,沥干后放入碗中备用。

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