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武城旋饼

来源:恒恒美食网  04-24/2015
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武城旋饼

武城旋饼

  武城旋饼是山东省武城县的传统小吃,被誉为“山东名吃”,加入了肉馅,鸡蛋等食材,和面粉一起反复揉捏,让饼变得更有嚼劲,口感更好。

  材料:

  面粉400克,猪肉300克,洋葱1个。

  调料:

  盐2克,生抽15克,糖3克,料酒10克,五香粉3克,香油适量。

  做法:

  1.面粉中清水和成较柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟。

  2.猪肉切末,

  加盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油沿着同一个方向搅拌均匀。

  3.洋葱切末放入肉馅中,拌匀。

  4.将醒发好的面团用力搓揉几分钟,擀成皮。

武城旋饼

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