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酱炒黄面

来源:恒恒美食网  08-29/2016
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酱炒黄面

酱炒黄面

  最喜欢吃凉皮的时候来个三餐,加点擀面皮,加点黄面,混合的味道真的是让人大爱,但今儿个是让你单独吃黄面,所以要弄点新花样。酱炒黄面,特地放了毛青菜和鸡肉,让菜色变得更加的诱人,有食欲,也更有营养。

  主料:

  熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜

  辅料:

  植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子

  做法:

  1、准备材料;

  2、把毛芹菜洗净切段,辣皮子泡泡洗净切末;

  3、鸡肉用手撕成丝;

  4、热锅凉油,油热8成,下辣皮子、葱姜翻炒出香味,下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀;

  5、加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀,加少许水、鸡肉翻炒均匀

  6、加黄面、毛芹菜翻炒均匀,翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可

酱炒黄面

酱炒黄面

  小贴士:

  1、喜欢吃辣的,多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油

  2、毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜,别的面条也可以这样翻炒

  3、鸡肉换成喜欢的肉类,要快速翻炒

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