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姜丝拌穿心莲

来源:恒恒美食网  03-31/2018
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  穿心莲虽然是一种药材,不过也可以做菜来吃,今天小编教大家做的就是最简单姜丝拌穿心莲,夏天没胃口吃它最好了。

姜丝拌穿心莲

  原料:穿心莲、

  调料:姜、熟白芝麻、花椒油、香油

  姜丝拌穿心莲的做法

  1、穿心莲洗净,放入锅内焯熟捞出。

  2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分

  3、姜洗净去皮,切成细丝泡入凉白开水中。

  4、控干的穿心莲切成小段捏成球。

  5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。

  6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。

  小窍门:

  1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。

  2、因为在焯水时滴过几滴油,所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。

  3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的姜丝拌穿心莲,口感好,营养高,绝对不能错过的美味。

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