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韩式拌鱿鱼

来源:恒恒美食网  03-30/2018
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  韩式菜系的口感是酸甜辣,味道很独特,也很好吃,再加上鲜嫩Q弹的墨鱼,怎么吃都吃不腻,今天小编教大家做的就是韩式拌鱿鱼,好吃又好做。

韩式拌鱿鱼

  材料:鱿鱼,青辣椒,红辣椒,蒜

  调料:韩式辣椒酱,醋精,糖,海鲜酱油

  韩式拌鱿鱼的做法

  1:鱿鱼去内脏,撕掉表面的黑膜。

  2:切成小块,表面切花刀。

  3:放入烧开的水中,焯烫鱿鱼成熟。

  4:烫好的鱿鱼备用。

  5:青红椒切丝。

  6:蒜切沫。

  7:鱿鱼,青红椒丝,蒜一起放入盆中,放韩式辣椒酱。

  8:放少许醋精。

  9:放糖。

  10:放海鲜酱油,我用的头道酱油很鲜。

  11:拌均匀即可

  美食小提示

  1、鱿鱼撕掉表面黑膜,就不会很腥,样子也好看。

  2、切鱿鱼花的时候,在鱿鱼内腔的一面下刀比较好切,也不容易切断,焯过后鱿鱼卷起颜色也好看。

  3、焯鱿鱼的时候不要焯太久,鱿鱼卷起,颜色变白即可,焯久了鱿鱼就老了。

  4、醋精一定不要放多哦,否则会很酸,没有的话用白醋也可以,但是我喜欢用醋精,很纯粹的酸,韩国拌菜大多都是用醋精。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式拌鱿鱼,简单又好吃的一道大菜,赶紧做来吃吧。

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