设为首页 加入收藏

幸运快艇群

你的位置 : 主页 > 米面杂粮 > 米饭 >

家常版煲仔饭

来源:恒恒美食网  03-24/2018
点击:

  虽然做煲仔饭就一个方法,但是用料绝对是随自己搭配的,有肉有菜有饭是最好的,今天小编教大家做的是比较简单的家常版煲仔饭。

家常版煲仔饭

  主料:金华火腿、大米、鸡蛋、小油菜

  料汁:蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖一茶勺、香油一茶勺、色拉油一茶勺。

  【做法】:

  1、砂锅提前涂层油,大米淘洗一次入砂锅。

  2、加1.5倍水浸泡半小时,浸泡好的大米加色拉油一茶勺拌匀。

  3、大火煮开后立即转小火,慢焖时将火腿切薄片,姜切丝。

  4、水中加几滴油,放入小油菜焯熟沥干水分备用。

  5、此时米饭差不多煮至8成熟,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,继续三分钟。

  6、 打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖一会儿。

  7、蚝油一汤勺、生抽1汤勺、老抽2-3滴、纯净水一汤勺、白糖一茶勺、香油一茶勺、均匀做成调味汁。

  8、焖好的米饭上排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

  小贴士:

  1、茶匙和汤匙的容量是不一样

  茶匙的容量比汤匙少,一般来说,茶匙指铁制的小勺子,比较平,只能装很少的液体,容量大约在5毫升左右;

  汤匙指陶瓷做的勺子,比较深,能装较多的液体,容量大约在15~20毫升。

  2、 火候控制好才能煮出好吃的饭,大火煮开后一定记得立即转小火慢焖,防止水溢出带走油脂,也可以防止糊底。

  3、 金华火腿可以换成腊肠、腊肉。

  4、 米选择长粒香米味道更香。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的家常版煲仔饭,喜欢什么菜就放什么菜吧,随自己高兴就好。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 敬老院“送清凉、暖人心”暨沂河实验学校慰问

    敬老院“送清凉、

    8月18日上午,兰山区沂河实验学校四年级二班的部分同学们在班主任王老师的带领下及家长的

  • 暖心!音乐公司为宠物打造“专属歌单” 以缓解孤独

    暖心!音乐公司为

    综合外媒报道,近日,瑞典流媒体音乐服务平台Spotify为独自在家的宠物打造了“专属歌单”。

  • 女子做抽脂手术身亡 涉事美容机构上月才获许可证

    女子做抽脂手术身

    “我接到电话赶到医院时,人已经不行了。”11月14日下午,卢女士接到女儿闺蜜的电话,称女

热门食谱

推荐文章