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台湾馄饨的做法

来源:恒恒美食网  01-23/2008
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  原料:猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵

  辅料:

  (1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙

  (2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许

  做法:

  1 猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)调匀成馅料。

  2 每张馄饨皮包入少许馅料,再对折成抄手式小馄饨,放入开水中煮熟至浮起。

  3 汤碗内加入调味料(2)及葱油、切好的香菜末,再盛入煮好的馄饨即成。

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