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八宝芋泥

来源:恒恒美食网  02-28/2015
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   芋泥,并不是我们通常认知中的芋泥,而是福建的福鼎特产的槟榔芋。槟榔芋个大,质松,味香,混搭花生,芝麻,红枣等等,就变成闽菜中的经典甜点。香郁甜润,细腻可口,绝对老少皆宜!

 八宝芋泥

  八宝芋泥

  材料:槟榔芋1个(约800g),白砂糖50g,花生30g,熟芝麻15g,红枣2颗,熟猪油50g,开水300g

  做法:

八宝芋泥

  1、将制作芋泥的材料备齐

八宝芋泥

  2、将槟榔芋去根部,去皮后,切成大小适中的块状,码在蒸笼中。大火蒸至,当筷子插入芋头块中,可以轻松穿透即表示芋头已经蒸制完毕

八宝芋泥

  3、将芋头块夹出,放在碗中放凉

八宝芋泥

  4、准备一个干净的锅子,将花生倒入锅中,小火,用木铲将花生不停翻炒至表面微焦。将炒香的花生装入碗中,稍作放凉以后,用手搓去花生的外皮

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