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鲜紫苏炒河蚬

来源:恒恒美食网  05-30/2010
点击:

 

原料:

河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱

 

做法:

1、河蚬用清水浸泡半天至一天,换两三次水,洗去泥沙

2、紫苏叶洗净,切成小段,或者摘出叶子分开用;再切点姜粒和蒜粒备用

3、打火把锅热了,放少许油,先将蒜粒和姜粒爆香,然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏,翻炒,再加点酒炒一下可以去腥

4、炒到河蚬开壳,就可以放点盐和生抽调味,也可以按自己的喜欢放点辣椒酱

5、河蚬会慢慢出水,稍煮片刻就可以熄火了

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