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牛蒡脆肠的做法

来源:恒恒美食网  01-23/2008
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材料:
主料:牛蒡5支、大肠5条 〖辅料〗:葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量

调料/腌料:酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙

做法:
(1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出,再加入牛蒡煮10分钟取出。

(2) 麦芽糖加水1杯煮成汁待用。

(3) 牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干,入油锅炸至金黄色即可。

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