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香菇大虾油饭

来源:恒恒美食网  12-22/2017
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  比起清淡的米饭来说,焖饭是更受人欢迎的,饭菜中有米香,米饭中有着菜的浓郁的味道,简直让人食欲大开。

香菇大虾油饭

  原料:大米2杯、干香菇25克、对虾200克、香油1大勺、盐1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺

  做法:

  1、对虾洗净后,剪去虾须,挑去沙线,撒盐和白酒腌制

  2、香菇洗净后泡发后切丁,泡香菇的水过滤备用

  3、炒锅里放香油,油热后,将香菇丁入锅煸炒

  4、加入老抽、生抽、蚝油、香菇水,倒入淘洗干净的大米翻拌均匀

  5、加入清水,将所有材料倒入电饭锅内,煮饭

  6、 等饭快煮好时,将腌制的虾放入接着再焖煮几分钟即可出锅

  小贴士:

  1、虾要事先腌制,加入白酒可去腥提鲜

  2、泡香菇的水含有谷氨酸钠,堪比天然味精,有提鲜作用

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香菇大虾油饭,浓浓的鲜味加上米饭的香味,太好吃了。

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