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虾仁菠萝咖哩饭

来源:恒恒美食网  12-12/2017
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  今天为大家带来的是一道虾仁菠萝咖哩饭,想必大家都有吃过菠萝炒饭,在东南亚地区菠萝咖喱饭是最受欢迎的美食,很多人也喜欢这种酸甜爽口又营养丰富的产品!今天就一起来学学吧!

虾仁菠萝咖哩饭

虾仁菠萝咖哩饭

虾仁菠萝咖哩饭

  原料:菠萝一个,虾仁100克,米饭300克,青豆、洋葱各50克。

  调料:咖喱酱50克,盐5克,老抽2克,色拉油20克。

  制作:

虾仁菠萝咖哩饭

  1、大米放入水中清洗,倒入电饭锅蒸熟,针的时候少放点水,正好的大米饭要硬一些;洋葱切成青豆大小的丁;

虾仁菠萝咖哩饭

  2、将菠萝放到开水中焯水,挖成空壳,将菠萝肉切成丁备用;

虾仁菠萝咖哩饭

  3、锅上火,倒入色拉油烧到三成热,放入洋葱、咖哩酱炒匀,炒到咖哩酱成金黄色,烹入老抽调颜色,依次下入青豆、虾仁、米饭搅拌均匀,加盐待到咖哩酱裹匀米粒,米粒呈金黄色,倒入菠萝丁炒匀,装盘即可。

  小窍门:

  1、大米最好选择晶莹剔透含淀粉较少的米。

  2、咖哩可以随意搭配海鲜、肉和蔬菜,炒饭时可以随意加上自己喜欢的食材,但是叶类蔬菜最好不要用。

  3、洋葱、胡萝卜、香芹等蔬菜可以让咖哩的味道更加浓郁。

     【相关文章推荐】怎么吃菠萝才好吃 这吃法你绝对想不到

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