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腊味双拼煲仔饭

来源:恒恒美食网  12-11/2017
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  腊味双拼煲仔饭算得上是广东的一种美食吧!虽然做法没有那么地道,但是,做出来的口感绝对没有任何问题,一定让你吃了五碗都不嫌多。不要犹豫,快来一起学!

腊味双拼煲仔饭

腊味双拼煲仔饭

  【主料】大米 360克 水 430克 腊肠 1根 腊肉 1小块 西兰花 1/4棵 花菇 1个 鸡蛋 1个

  【辅料】橄榄油 少许 盐 少许 六月鲜酱油 4勺 蚝油 2勺 砂糖 1勺 香油 1勺

  【步骤】

腊味双拼煲仔饭

  1.腊肠、腊肉切成薄片上锅蒸15分钟

  2.西兰花和泡软的花菇切小后绰水,加点盐和橄榄油,捞出沥干水份备用

  3.把自动炒菜机里的搅拌棒取下来

  4.自动炒菜机开始自动预热后,把洗净的大米放入锅中,按照米与水1:1.2的比例加入水,我加的是泡发花菇的水,再滴几滴橄榄油拌一下

  5.选择“蒸炖”功能,默认20分钟,盖上盖子开始工作

  6.煮了10分钟后,在米饭上铺上提前蒸过的腊肠、腊肉片、花菇片和鸡蛋,盖上盖子继续工作,如果喜欢溏心蛋,那鸡蛋可以晚点放

腊味双拼煲仔饭

  7.期间,调制一个浇汁:取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀

  8.时间到,开盖,铺上绰熟的西兰花

  9.均匀的淋上调好的浇汁

  10.吃的时候搅拌均匀即可,看底部的锅巴赞吧

腊味双拼煲仔饭

  【小贴士】

  1.如果腊肠、腊肉不想蒸过再放,那就提前点时间放在米饭上

  2.西兰花最后放入是为了防止它变黄,如果喜欢溏心蛋,那鸡蛋可以晚点放

精彩不断 继续啃文》》》》爱吃煲仔饭的看到这都不敢再吃了  

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