设为首页 加入收藏

幸运快艇群

你的位置 : 主页 > 米面杂粮 > 米饭 >

什锦油焖饭

来源:恒恒美食网  12-07/2017
点击:

  焖饭会让菜汁充分的融进米饭里,然后米香加上菜香,让人食欲大开,尤其对于挑食的孩子,里面就算放上他不喜欢吃的菜,他也会把饭全部都吃光的。

  什锦油焖饭

  主料(四口人的量):大米200g,胡萝卜半根,白洋葱半个,土豆半个,藕1/3根,西芹一大条,香菇3朵,鱿鱼圈6个,猪肉100g(最好肥瘦都有,五花是最好不过了)

  调料:盐6g,冰糖5颗,

  制作步骤:

  1. 大米淘洗,放入电饭锅加水浸泡半小时备用(水米高度约为1:1),除大米外的所有辅料都处理干净,并料切成小丁;

  2. 锅中少许油加热至三四成热,放入肥肉丁煸炒直至油析出;

  3. 肉丁表面金黄后放入洋葱丁继续煸炒;

  4. 待洋葱丁变得透明香味析出时,再放入香菇丁煸炒出香味;

  5. 放入瘦肉丁和鱿鱼丁煸炒,同时加些黄酒;

  6. 瘦肉丁变色后加入土豆丁,藕丁,胡萝卜丁一起煸炒一到两分钟,加入盐和三五粒冰糖,继续煸炒至冰糖融化;

  7. 加入芹菜丁煸炒出香味后,将泡米水全部倒入锅中(米留在电饭锅中),待烧开后,将其倒入电饭锅中,搅拌均匀后盖盖打到煮饭档;

  8. 待电饭锅跳闸后,不要揭开锅盖,继续在焖半个钟头即可。

  小贴士:

  水不要过多,不然出来的焖饭发粘,口感不好;

  里面的配菜可以换成其他喜欢的蔬菜;

  煸炒肥肉的目的就是析出猪油,会让米饭更加入味香浓;

  也可加入生抽煸炒,这样也是好吃的酱油焖饭。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的什锦油焖饭的做法,喜欢吃的朋友赶紧试着做吧,里面可以根据自己的喜好来放菜哦。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 敬老院“送清凉、暖人心”暨沂河实验学校慰问

    敬老院“送清凉、

    8月18日上午,兰山区沂河实验学校四年级二班的部分同学们在班主任王老师的带领下及家长的

  • 暖心!音乐公司为宠物打造“专属歌单” 以缓解孤独

    暖心!音乐公司为

    综合外媒报道,近日,瑞典流媒体音乐服务平台Spotify为独自在家的宠物打造了“专属歌单”。

  • 女子做抽脂手术身亡 涉事美容机构上月才获许可证

    女子做抽脂手术身

    “我接到电话赶到医院时,人已经不行了。”11月14日下午,卢女士接到女儿闺蜜的电话,称女

热门食谱

推荐文章