设为首页 加入收藏

幸运快艇群

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 蛋类食谱 >

黄桃挞的做法

来源:恒恒美食网  08-27/2016
点击:



挞底(适用八寸)

原料:低粉130克、无盐奶油65克、糖粉32克、蛋黄1个、水12克

做法:

1、黄油室温软化至非常软,加入糖粉搅拌均匀。

2、将蛋黄打散后分次加入,每次搅拌融合后再加下一次直到全部加完。

3、将低粉过筛一半(65克)到黄油中拌匀。

4、加入牛奶拌匀面糊。

5、过筛另一半低粉到黄油中拌匀,挞皮做好。

6、将挞皮装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏1小时。

7、将挞皮取出,案板上撒薄粉,将挞皮擀成圆形,装入挞模中。

8、挞皮上用叉子叉出小孔以防烤焙时鼓起。

9、挞皮上盖上锡纸,装入重物(可以是专业镇石、小石子或者黄豆、红豆、黑豆等豆类均可)

10、烤箱提前预热至180度,将挞模放入烤箱中层烤焙30分钟。

11、烤焙好的挞模取出放到凉。

杏仁奶油馅

原料:杏仁粉60克、糖粉45克、无盐奶油60克、全蛋液37克

装饰:切厚片黄桃适量、杏仁片适量

制作过程:

1、黄油室温软化至非常软,加入糖粉搅拌均匀。

2、将全蛋打散后分次加入,每次搅拌融合后再加下一次直到全部加完。

3、加入杏仁粉拌匀,杏仁奶油馅完成。

4、将杏仁奶油馅装入放凉的挞模中,抹平表面。

5、叉开摆上切片黄桃,表面撒适量杏仁片装饰。

6、烤焙:烤箱提前预热至180度,放置中层烤焙35分钟。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 敬老院“送清凉、暖人心”暨沂河实验学校慰问

    敬老院“送清凉、

    8月18日上午,兰山区沂河实验学校四年级二班的部分同学们在班主任王老师的带领下及家长的

  • 暖心!音乐公司为宠物打造“专属歌单” 以缓解孤独

    暖心!音乐公司为

    综合外媒报道,近日,瑞典流媒体音乐服务平台Spotify为独自在家的宠物打造了“专属歌单”。

  • 女子做抽脂手术身亡 涉事美容机构上月才获许可证

    女子做抽脂手术身

    “我接到电话赶到医院时,人已经不行了。”11月14日下午,卢女士接到女儿闺蜜的电话,称女

热门食谱

推荐文章