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凉拌藕

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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凉拌藕

凉拌藕

  莲藕入汤,则是软糯的可口,莲藕凉拌,则是清脆爽口,相信大多数人都喜欢后者凉拌藕,爽脆可口,配上辣椒,香辣可口,开胃下饭,深受人们的喜爱。

  材料:

  莲藕1节

  调味:

  素食蚝油1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1茶匙,辣椒面1-2茶匙,盐,鸡精一小撮

  做法:

  1. 莲藕去皮,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度

  2. 捞出沥水后切成藕片

凉拌藕凉拌藕

  3. 除了盐以外的所有调味料拌匀备用

  4. 加入藕片拌匀,根据咸淡程度加盐调味即可

凉拌藕凉拌藕

凉拌藕

  小贴士:

  莲藕煮的时间不宜过久,太过软糯就没有凉拌爽脆的口感,只要用筷子轻松戳穿即可

相关文章推荐: 一碗盐水大有作用   

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