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李子果酱

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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[原料/调料] 
红李子 3斤
红砂糖 1斤(约3杯)
吉利t 2大匙
水 1/2杯
 
[制作流程] 
(1)将李子放入锅中,加少许水,煮5~6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上,把煮熟的李子放入滤网,用汤匙将李子肉压开,取出果核,再把果肉放入锅中捣烂,加入糖和吉利t,用小火边煮边搅拌,煮约10分钟熄火,放凉后装罐即可。

李子果酱材料的比例约为1斤李子:1杯砂糖。

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