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梨子蔓越莓果酱

来源:恒恒美食网  09-19/2007
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[原料/调料] 
西洋梨 600g
柳橙 1个
原味或蓝莓口味蔓越莓果干 200g
丁香 1颗
苹果 半个
糖 350g
 
[制作流程] 
(1)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。
(2)小锅中倒入梨、苹果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,盖上锅盖煮20分钟。
(3)接着慢慢倒入糖,再以最小火煮10~15分钟。
(4)果酱煮好后,倒入已滚水煮过的瓶子中即可。

自制果酱因没有添加果胶,质地会较稀薄。请勿减少糖的份量,否则会影响成品的质地且容易腐败。

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