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朱古力糕

来源:恒恒美食网  11-04/2007
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材料 : 

榛子0克,牛奶朱古力(煮溶後冷\0)300克, 
咖啡力\0甜酒1/4杯(60毫升), 
\0蛋(分\0蛋白及蛋\0)6\0, 
\0\0忌廉(打成泡\0\0)1杯半(375毫升), 
糖粉1/4杯(60克),黑巧克力(磨成粉\0)155克. 
巧克力\0汁 :

黑巧克力(煮溶後冷\0)100克,\0\0忌廉半杯125毫升. 
做法 :

\0榛子\0,牛奶朱古力,甜酒及蛋\0混合,打\0至滑溜,\0入泡\0\0忌廉. 
\0蛋白打\0至起泡,再慢慢打入糖粉,再打二分\0.蛋白及粉\0黑朱古力拌入朱古力合物,\0\0後倒 x21厘米\0包形\0\0,\0\0\0上\0\0,雪\0直至朱古力混合物\0硬. 
混合已煮溶的朱古力及忌廉,放入汁煲,以中火加\0, 一\0\0拌,煮至混合物\0幼滑,拌以朱古力\0糕.

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