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巧克力

来源:恒恒美食网  11-04/2007
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材料:巧克力300克、不含盐的淡奶油20克、牛奶200毫升、白糖适量。
接下来开始巧克力的制作具体步骤如下:

\0.首先要把巧克力切成碎屑状,牛奶煮至沸腾,然后将巧克力、牛奶及淡奶油一起放入大碗中充分搅拌,直到混合成巧克力浓浆之后再进行下一道工序。如果希望巧克力的口味比原先要甜的话,可以在搅拌过程中加入适量的白糖~~~~~じゃあ~次~

\0.最关键的步骤就是模具的制作了!!其实呐~在许多超市都有卖很漂亮的小盒子,这些可以用来做模具的哩~~但使用前可要把它们洗干净哦!如果实在找不到自己喜欢的造型的模具的话,也可以把可乐罐或者是便当盒剪成自己中意的形状。需要注意的是,模具的材料最好是金属,因为金属的散热比较快的说~

\0.趁热把巧克力浆倒入模具中,摇匀后放在水平的台子上冷却10分钟,再放入冰箱中冷藏40~60分钟直到巧克力浆完全凝固。希望在巧克力表面刻上字或者图形的朋友,一定要在凝固前事先完成,不然等巧克力冷却的话就会变脆,很容易受到外力而断裂。
购买巧克力原料的时候,请尽量选择优质的品牌纯巧克力,因为这将直接影响最后的成品的口感,不推荐使用劣质巧克力!

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