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草鱼的做法 豌豆茄汁草鱼

来源:恒恒美食网  06-04/2020
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   草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。今天叫大家一款美味可口的菜谱,豌豆茄汁草鱼。

   豌豆茄汁草鱼

   主料

   草鱼中段500g,豌豆70g,辅料油,盐,淀粉,鸡蛋,1个鲜抽,姜,胡椒粉,番茄酱,料酒,

   1.准备好食材

   2.草鱼块去鱼鳞,去大骨,洗净,切片

   3.淀粉,鸡蛋,加一点水搅拌成蛋糊


草鱼的做法  豌豆茄汁草鱼

   4.把草鱼片上蛋糊

   5.锅里放400克油,油7分热,放下鱼片中火炸

   6.转色,捞出

   7.全部炸好,再复炸一下

   8.沥去油盛出

   9.锅剩底油,放姜末豌豆煸炒

   10.加点水,煮至豆熟,放番茄酱

   11.放点盐,鲜抽,料酒,胡椒粉,煮至汁稠盛出

   12.倒在草鱼片上即可

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