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这30个国家的特色酒你可能没喝过,但一定要看看

来源:恒恒美食网  04-18/2019
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▲在智利,出产一种叫做皮斯可的酒,也是白兰地家族的一员,在该国有着严格的规范,内容是要求必须坚持天然、传统、文化习俗与产品信誉。仅有种植在法定产区内,并遵循相关规定,包括种植、采收、酿制、蒸馏与装瓶等程序,所生产的蒸馏葡萄酒才能使 用“Pisco”这个名称。生 产皮斯可最主要的葡萄品种,是来自意大利的古品种Moscatel de Alejandria及Moscatel Rosada Pastilla,在产区裡还有种植蜜思嘉(Moscato)葡萄,结合当地特殊的地理环境与气候,孕育出浓郁而芬芳的甜美果实,酿造出皮斯可在智利悠久 的传统。

秘鲁皮斯科鸡尾酒Pisco Sour

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▲在秘鲁,人们的每一餐都会伴随一杯米白色的鸡尾酒开始。它就是秘鲁人引以为傲的经典鸡尾酒Pisco Sour(皮斯科鸡尾酒)。米白色泽的饮料上覆盖着一层绵密的白色泡沫,虽外表温柔清新,却是后劲暴烈,实在不可贪杯。Pisco Sour是秘鲁人的骄傲,2004年,秘鲁政府宣布将每年2月的第一个星期六定为“全国皮斯科鸡尾酒节”。2007年,Pisco Sour被确认为“秘鲁国家文化遗产”,并在所有南美国家都大受欢迎。1916年,利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒作为基本原料,加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块,混合配制成一种味道清香、爽口的鸡尾酒。喝下去之后,很久才能感觉到其强烈的酒劲,味道不似别的烈酒一般单调,透露出酸酸的滋味,却又回味甘甜,加上其外表温柔可人,其受欢迎程度与古巴国饮MOJITO甚至不相上下。

土耳其拉克酒Raki

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▲拉克酒(raki)是土耳其很有名的一种酒,它是由葡萄和大茴香酿制成的一种烈酒,相当于我们的白酒,度数为45度,一般为男士饮用,许多人因其度数过高,而兑上水稀释后再喝。加水后酒会成乳白色,因此俗称其为“狮子奶”,而这也正是其神奇之处,初次见到的人都会感到十分新鲜。这种酒口味比较特殊,一般外国人刚开始都会有点不习惯。但它却有保健功效,据土耳其朋友说它可以暖胃,因此少喝一点对养生有利。到了土耳其你不妨试喝一杯,看看感觉如何。如觉得接受不了,也可换葡萄酒,土耳其的葡萄酒口碑也不错。土耳其人认为,尽管葡萄酒不是从土耳其传往世界各地的,但是阿纳托利亚是它的发源地。

牙买加朗姆Rum

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▲牙买加朗姆酒要在罐馏器中进行两次蒸馏,而且用传统甘蔗整体造酒,这很不平常,酒里带有泥土芳香和几乎有一种说不出的迷人口味。牙买加朗姆酒使用的蜜糖浆要经过3个星期的发酵期,这比其他朗姆酒的发酵时间都更长。这种方法使牙买加朗姆酒产生更多 的果香。大部分牙买加朗姆酒的陈酿时间在5年以上,而且朗姆酒的深色更多来自蜜糖浆而非陈酿过程。

日本清酒Sake

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▲清酒称得上是日本的“国酒”,酒器精致得如熏香用的瓷瓶,小口小口抿来,雅致得很。这纯米酿造出的液体,酒精度为15度左右,普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”,酒体透明带有玉米般的纯净,满室醇香。

巴拿马甘蔗汁烈酒seco herrerano

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▲这款名为“Seco Herrerano”的巴拿马国饮,是一款甘蔗汁纯酿烈酒,品尝起来似乎含有伏特加的优雅味道,又略带朗姆酒气味。尽管这款酒像朗姆酒一样消费,但品尝过的美国西海岸调酒师都将其代替伏特加,因为这款酒以果汁为基础,与鸡尾酒混合调配。

韩国烧酒Soju

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▲韩国烧酒是由大米蒸馏而成的传统饮料,原产于韩国。它也可以采用大麦、甘薯、木薯和小麦制成。这种烧酒的味道类似伏特加,不过口感上有轻微甜味。其酒精度一般约为20%,是韩国最常见的酒精饮料。

埃塞俄比亚蜂蜜酒Tej

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▲埃塞俄比亚国酒——蜂蜜酒Tej,是用蜂蜜、水和一种叫gesho的植物酿造而成的,饮用时就用这种有着大肚圆底,细长瓶颈的长颈瓶berele来盛装,色泽金黄、粘稠绵长、醇香甜蜜,一个不小心就会喝醉。

罗马尼亚梅子白兰地Tuica

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▲“tuica”是当地产的一种梅子白兰地,通常是在餐后饮用,有助于消化。但是要注意的是,它的尾端有刺。

澳大利亚苦啤酒Victoria Bitter

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