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川味香辣鸡柳

来源:恒恒美食网  01-03/2019
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  辣子鸡相信很多人都喜欢吃,但是做辣子鸡有点麻烦而且比较费油,所以为了省事,就做了这道简单的川味香辣鸡柳,味道也是非常的棒。

川味香辣鸡柳

  主料:鸡胸肉250克、红椒2个、花生适量;

  辅料:干红辣椒、花椒粒各适量、大葱半根;

  调料:淀粉10g、郫县豆瓣酱1大匙、糖1茶匙、盐1茶匙半、菜籽油30毫升;

  川味香辣鸡柳的做法

  1、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

  2、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

  3、剥好花生,红椒切丝备用;

  4、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

  5、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀,加少许糖和盐调味即可出锅。

  川味香辣鸡柳的做法小贴士

  1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;

  2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的川味香辣鸡柳,就是辣子鸡的一种简易做法,好吃又好做。

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