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辣皮子滚羊肚

来源:恒恒美食网  01-03/2019
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  羊肉是新疆人最常吃的肉类,小编也非常的喜欢吃羊肉,最喜欢的就是爆炒羊肚,特别的香,今天小编教大家做的是辣皮子滚羊肚。

辣皮子滚羊肚

  主料:熟羊肚一个

  辅料:植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒5个、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、花椒粉5克、胡椒粉5克、洋葱50克

  辣皮子滚羊肚的做法

  1、把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右,捞起凉一会切丝

  2、把辣皮子用凉水泡软洗净切段,洋葱切丝,大蒜去皮切片

  3、热锅凉油,油热7成下羊肚翻炒均匀出香味,下辣皮子翻炒出香味、辣味

  4、下洋葱翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀

  5、加花椒粉、味精、孜然粉翻炒均匀,加大蒜片翻炒均匀即可

  小贴士:

  羊肚如果买的不是很熟透,就要多煮煮,辣皮子得多加,孜然粉不能多加,就是提味的

  辣皮子一定的泡软,也可以用开水烫1分钟捞起,这样炒的时候不糊

  小编有话说:以上就是小编教大家做的辣皮子滚羊肚,辣辣的吃起来超好吃。

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