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洋葱黑椒牛腱

来源:恒恒美食网  01-02/2019
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  吃牛腱最美味的就是中间那道有嚼劲的筋,不过想要做的烂又好吃肯定是需要火候的,今天小编教大家做的是洋葱黑椒牛腱,火候到位,味道很足。

洋葱黑椒牛腱

  原料:牛腱2条

  干料:桂皮几片,八角2个,丁香一小把,茴香一小把,花椒2勺,干辣椒5根

  佐料:料酒1小碗,生抽3大勺,冰糖1小把

  百搭牛腱200-300g,洋葱1个,黑椒汁1大勺,盐少许

  洋葱黑椒牛腱的做法

  1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水,

  2、取出用凉水冲凉,然后切成8mm厚的肉片放置高压锅

  3、在大料球里放入干料放入高压锅中

  4-6、继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40min即可做成百搭牛腱。

  7、加油热锅,翻炒洋葱,

  8、加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁即可!(可添加适量盐调味)

  小编有话说:以上就是小编教大家做的洋葱黑椒牛腱,软糯有嚼劲的那道筋,味道真的很好吃。

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