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新疆炒烤肉

来源:恒恒美食网  01-02/2019
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  新疆炒烤肉是新疆一道很常见的家常菜,并不是说先把羊肉烤了再去炒,而是纯粹的炒羊肉,因为这样的炒羊肉却做出了烤羊肉的味道,很美味。

新疆炒烤肉

  材料:

  羊肉一块(最好带点肥,图中太瘦是因人在外地条件有限),细辣椒面(图中的粗了些),孜然粉,盐各按口味适量

  新疆炒烤肉的做法

  1、羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片,解冻后漂洗掉血水,沥干备用;

  2、锅中倒入油,如果肉羊肥,油可以少一点,油热后下入羊肉片;

  3、快速翻炒,待羊肉变色后加入辣椒面;

  4、再放入盐和孜然面继续翻炒;

  5、整个过程很快,待羊肉从出水到收水,中途要完成全部调味,随即关火。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的新疆炒烤肉,感兴趣的朋友赶紧试试吧,味道相当不错哦。

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