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香焗梭子蟹

来源:恒恒美食网  01-01/2019
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  秋冬季节一定要吃螃蟹,不管是蒸的还是煮的都十分鲜美,今天小编教大家做的是香焗梭子蟹,做法超简单,一学就会,味道超棒,一次就会爱上。

香焗梭子蟹

  材料:梭子蟹2只 葱姜适量

  调料:料酒 面粉 生抽 胡椒粉 盐 糖

  做法:

  1、将梭子蟹背部边缘小壳去除,对半切

  2、在切开沾上面粉

  3、浅锅加入适量的橄榄油

  4、中小火将切开朝下煎定型,同时放入葱白和姜丝

  5、烹入料酒,加入生抽、胡椒粉和少许糖,另外加点水

  6、盖盖子小火焖熟即可,最后撒葱段和少许的盐调味即可

  小叮咛

  螃蟹切口用面粉沾下煎可以让蟹肉保留鲜嫩口感

  料酒,姜可以去腥,胡椒粉还能题味

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香焗梭子蟹,喜欢吃螃蟹的朋友赶紧做来吃吧,一年吃一次的美味。

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