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自制烤鸡肉串

来源:恒恒美食网  12-31/2018
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  外面卖的烤串虽然好吃,但是总归不是很卫生,所以还是自己学会做烤肉串,吃着更健康放心,今天小编教大家做的是自制烤鸡肉串。

自制烤鸡肉串

  【材料】鸡腿肉4个差不多一斤 烤肉料35克 生抽15ML 盐5克 料酒15ML 孜然粉适量

  【烘焙】上火180 度,中层,约 20 分钟。

  制作过程:

  1、准备好所需要的材料

  2、取一个鸡腿,沿小头的那一边割一圈,除骨头以外要完全割断的。

  3、再沿肉少的一边剥开。

  4、再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。

  5、最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

  6、分离好的肉再用清水冲洗一次,洗掉里面的血和碎的肉末。

  7、切成小块,加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。

  8、搅拌均匀腌制3-4个小时。

  9、把腌好的肉串用竹签串起,我一共穿了6串。

  10、烤箱开180度预热,放入上层,下面放一个烤盘,接滴下来的东西。

  11、中途记着翻一次面,大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。

  12、烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。

  小提示:

  1、这里面不加盐也是可以的,烤肉料本身就是馅的,我这烤肉料是在网上买的,有的超市里也有。

  2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。

  3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。

  4、烤箱下层的温度我是不用的,开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊,只用上管温度烤也是挺好的。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的自制烤鸡肉串,刷上辣酱,香辣美味,好吃的咬舌头哟。

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