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孜然鸡腿

来源:恒恒美食网  12-31/2018
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  用琵琶腿来做烤鸡腿,肉质鲜嫩肥美好吃的很,今天小编教大家做的就是孜然鸡腿,腌制美味的酱料就可以烤出合自己口味的鸡腿。

孜然鸡腿

  主料:琵琶腿4只

  辅料:COOK孜然烤肉料 蚝油

  工具:坤博砂锅锡纸

  做法:

  1准备食材。

  2用叉子在琵琶腿上面密集扎一遍,以便快速更好的入味。

  3取适量的烤肉料和蚝油。

  4加少许水调匀备用。

  5将鸡腿放入按摩一下,以便更好的充分入味,放冰箱或室温腌制三个小时以上,中途翻几次。

  6将腌好的鸡腿取出,用厨房纸吸尽水份

  7用锡纸将砂锅的整个锅胆包住(我用了两大块),再放入烤架。

  8再用锡纸将每个鸡腿包好。

  9放进砂锅中,四只空间刚刚好。

  10盖上锅盖,摆在煤气灶上,开中火,烧20分钟左右。(我的灶台火比较旺,所以选择中火)

  11套上手套防止烫伤,将鸡腿翻面继续烧15分钟左右。

  12关火后,闷制5-10分钟即可,鲜嫩多汁的鸡腿出锅了。

  小贴士:

  1 四只鸡腿正是好一锅的量,烘烤过程中要用烤架,并记得翻面以免烤糊。

  2 要选用坤博砂锅,只有坤博砂锅才可以做到干烧急冷都不破

  小编有话说:以上就是小编教大家做的孜然鸡腿,鲜嫩的鸡肉,轻轻一咬就能脱骨,好吃的很。

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