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蒜香红酒烩虾

来源:恒恒美食网  12-31/2018
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  鲜美的虾肉可以说是无人不爱吧,今天小编教大家做的是蒜香红酒烩虾,蒜香浓郁的烩虾,简直太香了,好吃到要咬手指了。

蒜香红酒烩虾

  所用材料:

  橄榄油适量 鲜海虾8只 盐2克 料酒少许 红葡萄酒1小杯 蒜12粒 番茄酱100克 糖1大勺

  具体做法:

  1准备食材。

  2蒜先拍扁,然后切成细末备用。

  3将虾用刀开背,以便更好的入味。

  4挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

  5锅中倒入少许橄榄油。

  6冷油时将蒜蓉倒下去。

  7小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。

  8加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

  9加入少许盐。

  10加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。

  11倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

  12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅

  小贴士:

  1此做法适合各类虾。

  2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的蒜香红酒烩虾,超大的虾肉,吃的超级过瘾。

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