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法式烤鸡腿

来源:恒恒美食网  12-30/2018
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  这真的是一款光看图片就想流口水的美食,有肉有菜营养丰富,口感也是超赞的,鸡肉非常嫩,外皮焦脆好吃,蔬菜可以根据自己的喜欢来放哦。

法式烤鸡腿

  腌鸡腿材料:料酒1大匙、黑胡椒1小匙、盐1/2小匙、干迷迭香1大匙

  其它材料:胡萝卜1根、大蒜8瓣、洋葱半个、小蕃茄6个、香菇5朵、西兰花1/3个、

  盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、干罗勒1/2小匙、黄油1小块

  烘烤:中层,上下火,175度,60分钟左右。

  做法:

  1。大鸡腿洗净,厨房布擦干水份,再用叉子在正反都叉些洞,以便入味。加入所有的腌料抹匀,腌制半小时以上,过夜也可以。

  2。收拾好所有的蔬菜,西兰花和洋葱块可以切大些,因为烤后会缩。

  3。平底锅加入适量橄榄油烧至7、8成热,放入大鸡腿(鸡皮朝下)煎至鸡皮那面金黄。

  4。另一面也煎黄,取出皮朝上放入烤盘中。

  5。锅中直接下入蔬菜,用锅中余油把蔬菜稍炒均匀,此时撒入罗勒、盐、黑胡椒,炒匀即可出锅。

  6。把蔬菜放在鸡腿的四周。在鸡腿皮上放上切成薄片的黄油。入预热175度的烤箱,中层,上下火,烤60分钟左右,最后的时间最好多看着,鸡皮颜色漂亮时取出,不要烤糊了。

  小罗嗦:

  1。如果你没有这种烤盘,可以用烤箱自带的烤盘铺上锡纸即可!

  2。蔬菜中再加些土豆块会更好吃,俺忘了加了。

  3。迷迭香和罗勒可以用百里香等其它外国香草代替,出来虽然味道有点不同,但风味都很不错,当然,用新鲜的就更好了!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的法式烤鸡腿,好吃的不仅是鸡腿还有烤蔬菜哦。

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