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地瓜叶煎饼

来源:恒恒美食网  05-26/2015
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地瓜叶煎饼

地瓜叶煎饼

  相信很多人都爱吃地瓜,却很少有人会吃地瓜叶,但地瓜叶可是养生的好食材,每天食用300g的地瓜叶其养生价值是人参的10倍,这可比人参价格便宜多了。推荐地瓜叶煎饼,香脆可口,野味十足。

  材料:

  鸡蛋2个,面粉一杯,地瓜叶适量,清水适量,葱花适量,盐少许,糖少许,食用油适量

  做法:

  1、采下新鲜地瓜芽叶,洗净切碎;

  2、将切碎的地瓜叶放进大碗,加入少许盐和糖,拌匀静置片刻;

  3、加入鸡蛋拌匀;再加入面粉拌匀;

  4、少量多次调入清水;

  5、调成厚薄均匀、舀起能顺滑流动的面糊;

  6、烧热平底锅,加入少许食用油摇匀,分次舀入适量面糊,待面糊基本凝固后翻面,烙至两面金黄即可。

地瓜叶煎饼

地瓜叶煎饼

  小贴士:

  注意煎的时间跟温度

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