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干烙韭菜饼

来源:恒恒美食网  05-19/2015
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干烙韭菜饼

干烙韭菜饼

  春天到了之后,韭菜长得十分茂盛,也是吃韭菜的季节,多吃韭菜对身体也是很好的,但建议不要早餐的时候食用,不然味道太大了,小心被同事嘲笑哦。

  材料:

  面皮:普通面粉,清水

  馅料:韭菜把,鸡蛋个,食用油适量,盐适量,糖少许,鸡精少许(可不加),香油适量

  做法:

  1、鸡蛋打散,用适量食用油炒熟炒碎,炒的时候尽量将鸡蛋搅碎,如果不够碎还可以炒好后剁几刀,放凉备用;

  2、韭菜洗净沥干,切成碎段儿;

  3、将鸡蛋碎加入韭菜中,拌匀并加入适量香油,拌匀;

  4、加入适量盐,少许糖和鸡精,使用前拌匀;

干烙韭菜饼

  5、面团提前和好,盖上湿布,饧30分钟以上;

  6、将面团下剂,剂子大小根据自己锅子的大小确定‘

  7、取一个面剂,擀成薄饼;

  8、将拌匀的馅料铺在薄饼的一半位置;

干烙韭菜饼

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