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椒盐猪肉烧饼

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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   一直就多喜欢吃饼饼儿的,最喜欢的还是糖酥饼,但是还是要经常换换口味,咸味的饼饼比较耐吃。以前牛华的那个饼店,主打的饼饼就是糖酥饼、白味饼,还有椒盐饼。前两个都自己做过,这次来做椒盐味的,还另加了猪肉馅。

椒盐猪肉烧饼

椒盐猪肉烧饼

  材料:面粉 250克、温水130克、酵母1TSP、猪肉末100克、香葱、盐、花椒末、黑芝麻

  做法:

椒盐猪肉烧饼

  1、面粉、温水、酵母混合,揉成光滑的偏软的面团;

  2、25度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大;

  3、猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀;

  4、分成90克左右一个的面剂,能分成4个;

  5、取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅;

  6、把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油; 

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