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杭州制定食品安全方案 校园大宗食品统一配送

来源:恒恒美食网  11-21/2018
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  杭州制定食品安全三年行动方案

  食品安全是民生之本,也是老百姓最为关心的民生话题之一。杭州市党的群众路线教育实践行动中,把保障“食品安全”列为“九大行动”之一。

  昨天,市领导检查拱墅区食品安全,在市民就餐人气最旺的美食街区,深入餐馆检查食品安全卫生情况。

  市食品安全委员会制定的《杭州市党的群众路线教育实践活动“诚信做食品,重拳治安全”行动方案(2013—2015年)》也于近日下发,通过三年努力,要让

  杭州老百姓入口的食物更安全、放心。

  开展“校园攻坚战”

  大宗食品统一配送和定点采购

  孩子在学校吃的午饭、点心,往往脱离家长视线,很多家长也有各种各样的担心。行动方案提出,保障校园食品安全是“第一战”,具体措施有:

  全面推行食品统一配送和定点采购。大中小学校、幼儿园、特殊学校的米、面、油、蔬菜、水(海)产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等大宗食品,实行统一配送和定点采购,实施完整的索证索票制度。

  大力发展品牌超市校园直营店,积极鼓励学校商店连锁经营,提升校园品牌超市覆盖面。

  加强学校周边食品摊点监管。强化校园周边无证流动摊点的动态检查,杜绝不合格食品、过期食品、“三无”食品、劣质食品,加大违法行为的处罚力度。

  开展“餐桌保卫战”

  自制食品添加剂要备案和公示

  对在外就餐的市民来说,吃到嘴里的饭菜用了什么原料,往往不得而知。行动方案的“第二战”,就是要让厨房变透明,使用原料、烧制过程都要在老百姓眼皮底下。

  具体来说,要积极推动阳光厨房,鼓励餐饮服务单位设立开放式、透明式厨房加工区域或安装电子监控系统;督促餐饮服务单位完善自制饮料、自制调味品、自制火锅底料、自制糕点的食品添加剂备案和公示制度。接受消费

  者对饮食加工过程、食品原料和食品添加剂使用情况的监督。

  要充分发挥街道办事处和乡镇政府以及社区网格化监管力量作用,结合日常巡逻、走访等工作,全面深入排查辖区内涉嫌食品安全违法犯罪活动线索,坚决摧毁制售有毒有害食品的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑市场”,严厉打击涉及食品领域的违法犯罪行为。

  开展“打非歼灭战”

  今年重点关注保健食品

  对社会普遍关注的保健品、乳制品和食用油,行动方案的“打非歼灭战”设立了三年计划来保障。

  2013年,通过保健食品打“四非”(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)建立产品追溯系统。清理整顿一批不符合保健食品生产经营条件的企业;曝光一批涉及面广、危害严重、影响恶劣的案件,严惩一批犯罪分子。

  2014年,通过乳制品打“三非”(非法生产、非法经营、非法添加)建立产品追溯系统。乳制品尤其是婴儿配方乳粉和原料乳粉实现全程可追溯,覆盖率100%。乳制品生产企业100%建立诚信管理体系,在诚信药店试行婴幼儿配方奶粉专柜销售制度。

  2015年,通过食用油打“三非”(非法处置、非法加工、非法销售)建立产品追溯系统。打击废弃油脂的非法处置、加工和销售。建立食用油可追溯体系,规范餐厨废弃物处置、收运,资源化利用和无害化处理,严防“地沟油”流入食品生产经营单位。

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