设为首页 加入收藏

幸运快艇群

你的位置 : 主页 > 米面杂粮 > 包子,花卷 >

扬州三丁包子

来源:恒恒美食网  04-18/2012
点击:



原料

面粉200克、水105克左右、酵母2克

猪肉100克、鸡肉100克、笋丁60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克

份量

八个

做法

1、将猪肉,鸡肉和笋分别切成丁,笋丁焯盐水备用。

2、锅中放油,油热后,倒入猪肉丁,鸡肉丁

3、然后加入豆瓣酱

4、最后倒入笋丁,如果觉得有汤汁,可以加少许玉米淀粉,这样就容易凝固了。

5、将馅料取出来后,放入容器中,放凉,到冰箱冷藏。

6、面粉,水和酵母和成面团,发酵至两倍大,然后搓长,

7、分成八份

8、取一份擀成圆片

9、包入馅料

10、包好后,放在涂过油的蒸笼上,醒30分钟后,冷水上锅,蒸13分钟左右,关火三分钟后开盖。

小贴士:

1、面粉用中筋面粉即可,用低筋面粉更松软。

2、包子包好后,一定要醒一会儿才会松软。醒的时间根据室温而定。

3、包子可以放在涂过油的蒸笼上,也可以放在硅油纸上,或厚的笼布上,都不会沾。

4、我这是省事版的,直接用了豆瓣酱,豆瓣酱有盐了,所以不用放盐。你也可以用酱油,白糖,等来调味。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 敬老院“送清凉、暖人心”暨沂河实验学校慰问

    敬老院“送清凉、

    8月18日上午,兰山区沂河实验学校四年级二班的部分同学们在班主任王老师的带领下及家长的

  • 暖心!音乐公司为宠物打造“专属歌单” 以缓解孤独

    暖心!音乐公司为

    综合外媒报道,近日,瑞典流媒体音乐服务平台Spotify为独自在家的宠物打造了“专属歌单”。

  • 女子做抽脂手术身亡 涉事美容机构上月才获许可证

    女子做抽脂手术身

    “我接到电话赶到医院时,人已经不行了。”11月14日下午,卢女士接到女儿闺蜜的电话,称女

热门食谱

推荐文章