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鱼肉炖花卷

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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鱼肉炖花卷

主料:鱼一条(鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行),面粉适量(根据家中人口数量)

调料:酱油3小勺,花椒一小把,姜一小块,蒜三瓣,耗油适量。

鱼肉炖花卷

鱼肉炖花卷

做法:

第一步:和面拧花卷

1、1斤面粉兑半瓢水和面,水少了可以再少量加点。

2、揉成面团,稍微硬一些的面团,这样和鱼一起炖才会好吃。

3、用面杖把面团赶成面饼。

4、面饼上滴几滴油。

5、把油涂抹均匀。

6、顺着一头,把饼卷成长卷。

7、把缝隙捏上。

8、用刀切段,每段大小4厘米左右。

9、手拿两个切好的面段,两手顺着不同的方向拧(左手向前拧,右手向后宁)。

10、沾点面粉,先放一边。

鱼肉炖花卷

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