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熊猫馒头

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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原料:低筋面粉250克,牛奶135克,酵母3克,白糖15克,色拉油5克,可可粉5克,红豆沙

做法:

1 将低筋面粉,牛奶,酵母,白糖和色拉油搅成雪花状

2 用手揉成面团,盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大

3 将白面团分出50克加入可可粉揉成可可面团

4 将发酵好的白面团分成8份

5 将面团揉圆压扁放上红豆沙

6 用虎口收紧揉圆,收口朝下

7 面团全部包好

8 将可可面团分成两块,其中一块分成12分,揉成小圆,做熊猫耳朵

9 先放入蒸锅,不要蒸哦

10 将剩下的一半可可面团揉成长条,不要太厚哦,用裱花嘴大头那边压出圆形

11 用擀面杖将圆形面团擀长椭圆形,用裱花嘴小头压出眼睛

12 将眼睛和嘴装好(沾点水),在蒸笼里发酵15分钟,冷水入锅,大火烧开后继续蒸10分钟左右,焖3分钟即可

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