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祥云花卷

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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原料:面粉 800克。

紫薯 150克。

玉米粉 150克。

黑芝麻 150克。

南瓜泥 150克。

酵母 15克。

泡打粉 10克。

奶粉 100克。

白糖 100克。

做法:

1、南瓜和紫薯蒸熟压成泥,黑芝麻炒熟压碎。面粉加入酵母,糖,奶粉,泡打粉混合均匀,分别和紫薯、南瓜泥、玉米粉、黑芝麻加温水揉成彩色面团。把白色面团,玉米面团和黑芝麻面团分别擀成大小差不多的薄片,叠加在一起擀开,从两边向中间卷起。

2、另把白色面团,南瓜面团和紫薯面团擀成薄片,叠加在一起,再次擀开。从一边卷起,不要卷到边。把两边卷起的长条叠加在上面。

3、切开横切面就出现了祥云的图案。把长条切成厚片,放入蒸盘中醒发20分钟。入蒸笼蒸熟。

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