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肉末八代杂粮包

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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  肉末八代杂粮包

  导读:健康营养的杂粮做成了装馅儿的小窝窝头,里面填满肉末和八代做成的馅料,咸鲜可口,爽辣下饭。

  今天我选择了用市面上比较常见的海鲜:八带这种食材,搭配猪五花肉粒,调配青红尖椒粒,加入起香剂香葱和香菜,经过老干妈豆豉和黄豆酱的调和,使得这道菜品口味特别醇香鲜辣,特别的下饭。

  美食食材;

  1、主料:八带400克,猪五花肉粒200克

  2、配料:青红尖椒粒80克,香葱60克,香菜末20克

  3、调料:老干妈香辣豆豉30克,黄豆酱30克,盐适量,花生油适量,

  美食制作:

  1、首先先把八带清洗干净,洗净八带吸盘里的泥沙,切成小粒,入开水锅飞水烫一下,捞出过凉;

肉末八代杂粮包

  2、猪五花肉切成粒,青红尖椒切成粒,香葱和香菜切末;

肉末八代杂粮包

  3、炒锅烧热加人花生油,放入五花肉粒进行煸炒至五花肉粒油份析出干香,将多余的油用勺子舀出来;

  4、将香葱末放入锅中煸炒至香,加入老干妈酱和黄豆酱进行煸炒出香气;

肉末八代杂粮包

  5、再将八带粒加入其中进行翻炒,加入青红尖椒粒和香菜末,加入盐调好口味进行翻炒均匀即可出锅装盘;

肉末八代杂粮包
肉末八代杂粮包

  6、最后将蒸好的杂粮包粒填满炒的肉末八带粒即可食用。

 

 

  小贴士:

  1、八带的吸盘里面会有部分泥沙,所以需要在切之前用双手把它清洗干净,小窍门就是加一点盐放在八带腿上进行揉搓十几下,再用清水冲洗既可以了,这样八带吸盘里泥沙就全部洗掉了。

  2、为了出品色泽好一些,八带需要提前飞水,这样会把八带的一些粘液洗掉,炒的时候就会好看很多。

  3、猪五花肉末里面有很多油分,需要煸炒干香后把多余的油份舀出来,否则这道菜的油就会超标。 干香鲜辣的肉末八带配合刚出锅的杂粮包,既开胃又过瘾,吃掉一个还想再吃一个,一口气吃掉了八个。此时如果用一个字表达心情就是:好!两个字:好吃!三个字那就是:太好吃!

 

 

 

肉末八代杂粮包

 

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