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杂酱面

来源:恒恒美食网  12-05/2015
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      许多人都热爱杂酱面,在北方,杂酱面的地位显得更为突出,面条与杂酱的融合被多数人所接受并喜爱,现在就可在家动手制作这一碗不复杂但味美的面食了。

杂酱面

杂酱面

      食材:

      猪肉末面条 胡萝卜 金针菇 青瓜 蒜末

      调料:

      甜面酱黄豆酱

      做法:

杂酱面

      1、将胡萝卜、青瓜、金针菇洗净切丝。

      2、猪肉切成末,蒜片剁成末。

      3、炒锅中烧热放油,下肉末炒至变色。

      4、倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀后煸香。

      5、倒入适量的温水烧开,至汤汁变浓即可。

杂酱面

      6、将胡萝卜丝、金针菇入锅中焯熟后捞出。

      7、把面条煮熟后捞出,过几遍凉水后装盘。

      8、把炸好的酱汁和胡萝卜丝、金针菇、青瓜丝、面条一起拌匀,即可食用。

杂酱面

      小贴士:

      面条可以外买,但是最好是自己手工擀制哦,这样味道会更正宗一点,不过对于丝毫不会擀面的亲们,或许外买会是个不错的选择!

      【相关文章推荐】面条的功效与作用 饿了吃这物饱腹不发胖

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