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紫薯养生饭

来源:恒恒美食网  09-01/2016
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  从小就喜欢吃红薯一类的杂粮,记得几年前紫薯开始流行。我们知道紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。今天这款紫薯养生饭营养健康,紫薯本身的甜度配上米饭的香甜,即使不用菜也可以吃上一大碗。真的是太棒了!

紫薯养生饭

  紫薯养生饭

  材料:

  靓禾稻花香120g,玉米粒豌豆粒适量,紫薯小半个,山茶籽油一勺

  制作过程:

紫薯养生饭

  1. 提前一小时左右将大米淘洗干净,浸泡一会,水量建议在1:1.5~2为佳,具体要根据自家米平时的吸水情况调节,可以比平时稍多一些

  2. 紫薯小半个去皮切丁,和大米一起浸泡,会有淡紫色析出,因为紫薯煮饭时会吸水,所以上步水量可以略微多些,放入微波炉加热15分钟,或上锅蒸

  3. 准备适量甜玉米粒和甜豌豆粒

  4. 约15分钟后,将饭取出,淋上少许山茶籽油(或其他)

  5. 将玉米粒豌豆粒倒入拌匀

  6. 再盖上盖子继续加热5分钟,结束后盖盖焖5分钟,即可食用

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